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生炒海蚌的做法步骤

生炒海蚌的菜谱图片
更新于:2018-04-03
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菜系及功效:闽菜

生炒海蚌的制作食材:

海蚌肉400克熟冬笋75克水发香菇10克西红柿2个。

生炒海蚌的做法详细步骤

1海蚌治净片成两片,下60℃温水中汆至5成熟捞出,剔膜用料酒抓匀;

2香菇冬笋切片,与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁;

3蒜末下油锅稍煸,下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。

生炒海蚌的营养分析

  • 贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特...
    一般人群均可食用1. 适于体质虚弱, 气血不足,营养不良者,高...详细介绍
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