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香芋春卷 的做法步骤

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食材明细

芋头1/4个,春卷皮10张,紫苏叶10枚,香菜少量,圣女果少量,适量,胡椒适量,酱料:酱油,酸梅酱,

香芋春卷的做法详细步骤

1)芋头去皮,切成粗扁的短条,平铺在盘中淋上少量水,撒上少量盐、胡椒,盖上保鲜膜,入微波炉加热3分钟(用牙签试一下,中间软了即可);

2)紫苏叶用水漂洗一下,擦干水分,芋条稍冷后包上紫苏叶;

3)春卷皮切成10cm宽、13cm高大小,中间放上2),对折,三面用面糊(小麦粉+水)封口;

4)入油锅炸成金黄色(油锅温度测试可用筷子伸入,四周泛泡即可),装盘后放上香菜、圣女果,添上酱料即可。

贴士:
1)形状也可卷成一般的春卷状(每个春卷放一枚紫苏叶即可);

2)酱料可配其它,如椒盐、辣酱油、醋等。

香芋春卷的营养分析

芋头
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、... 一般人群均可食用1. 特别适合身体虚弱者食用;...
芋头菜谱: 荔浦芋头 香芋肥肠煲 芋头糕 

春卷
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷... 一般人群均可食用...
春卷菜谱: 春卷 金盏松仁鱼米 自制春卷皮 

香菜
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻... 一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食...
香菜菜谱: 香菜肉丝 炸豆腐丸子 街边小吃香菜豆皮卷 

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