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剁椒胖鱼头 的做法步骤

咸辣可口,佐餐极佳。

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食材明细

胖鱼头1个(约1000克),湖南特制剁椒适量,味精,红丝,片,花,白萝卜片,熟各适量。

剁椒胖鱼头的做法详细步骤

1、将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二。 

2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后,将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量。 

3、上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,然后再放锅里蒸2~3分钟,即可食用。

剁椒胖鱼头的营养分析

白萝卜
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白萝卜菜谱: 白萝卜炖猪排骨 大杂烩 猪肉白萝卜香菇水煎饺 

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