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苦瓜蛤蜊清火汤 的做法步骤

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苦瓜蛤蜊清火汤的做法详细步骤

苦瓜蛤蜊清火汤的做法小贴士

1.蛤蜊加快吐沙的方法有加入盐,还有放几滴色拉油也能有同样效果.
2.不喜欢苦瓜味道的可以用丝瓜代替,汤品味道更清甜。
3.蛤蜊要放入冷水中煮开至汤色略微泛白,嘴张开后马上关火,这样鲜味才能最大程度的释放出来。
4.没有张口的蛤蜊是不新鲜的死蛤蜊,不能食用。
5.此汤性味寒凉,月经期,孕妇,产妇最好不要食用。
6.夏季饮汤要注意选清凉解毒,祛湿气散暑热的食材。而忌食热性,温补功效的汤,如羊肉汤,十全大补汤,鹿肉,红枣桂圆汤等,也尽量不要使用八角、茴香、桂皮、花椒等这些热性调料。

苦瓜蛤蜊清火汤的营养分析

苦瓜
1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热... 一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;...
苦瓜菜谱: 苦瓜炒鸡蛋 苦瓜炒虾仁 苦瓜煎蛋 

蛤蜊
1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7... 一般人群均可食用1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺...
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