1. 牛蒡洗净去外皮后，用刨刀刨成细丝；
2. 锅中倒适量油，用大火烧热，将沥干水的牛蒡丝倒入锅内，大火爆炒2分钟；
3. 再加入盐、沙茶酱、葱花拌炒均匀即可。
制作要诀：
1. 在刨牛蒡丝时，一定要准备一盆清水；
2. 将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时，必须再换清水；
3. 这样才能保持牛蒡的原色。
食物相克：
牛蒡根：牛蒂根与实根相克。
清蒸多宝鱼
原料：鲆300克
口味：咸鲜味┊工艺：清蒸
腌黄瓜
原料：黄瓜500克
口味：咸鲜味┊工艺：腌
清炖牛肉
原料：新鲜的牛肉,作料：干辣椒4个,香叶两片,姜一段,花椒少许,丁香少许。
炸香蕉卷
原料：香蕉两根,糯米纸四张,咸蛋黄两个,面包糠,鸡蛋一个
美颜甜汤南北杏仁木瓜银耳炖
原料：小个木瓜半个,银耳1朵,杏仁5克
口味：甜味┊工艺：蒸
焖带鱼
原料：带鱼5-8段
口味：香味┊工艺：焖