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火腿鸡卷 的做法步骤

呈红白色,味道鲜美。

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食材明细

火腿鸡卷的做法详细步骤

1.鸡宰杀去净去毛,由背脊骨开膛去内脏洗净,去净骨,用拍破的葱、姜、花椒子及上列调料把鸡腌约1小时。
2.腌制的葱、姜、花椒子挑去不要,将鸡放在砧板上,皮朝下,将鸡肉理平,修改整齐,撒上干淀粉。
3.火腿切成2厘米长大的长方条,放在鸡肉的一端,向前滚成圆筒,用净布裹上,现用绳扎紧捆好,上笼蒸1小时取出,晾凉,解去绳布,刷上香油,以免干裂。
4.食用时,切片摆盘,淋香油即成。

火腿鸡卷的营养分析

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

火腿
1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2. ... 一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用;适宜...
火腿菜谱: 金华火腿 龙身凤尾虾 火腿榄菜炒丝瓜 

童子鸡
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增... 一般人群均可食用。1. 老人、病人、体弱者更宜...
童子鸡菜谱: 香嫩童子鸡 葱煲童子鸡 清蒸荷叶童子鸡 

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