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豉油皇鹅肠 的做法步骤

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豉油皇鹅肠的做法详细步骤

豉油皇鹅肠的做法小贴士

1.土豆丝不要切的太细,且不要省去浸冷水的步骤,否则会失去爽脆的口感;

2.鹅肠中所带的油脂,可以不去除,炒时会出油,吃起来更香;

3.鹅肠提前用蚝油腌制片刻,更容易入味;

4.鹅肠炒前一定要控干水分,这样才能保证爽脆的口感;

5.一定要大火爆炒,以保证口感;

6.土豆丝也可以换成炒豆芽等其他配菜。

豉油皇鹅肠的营养分析

土豆
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便... 一般人均可食用。...
土豆菜谱: 醋溜土豆丝 排骨炖土豆 虎皮青椒酱土豆 

鹅肠
鹅肠具有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效。...
鹅肠菜谱: 豆花冒鹅肠 卤水鹅肠 豆瓣鹅肠 

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