苦瓜洗净,对半剖开,用小勺挖去苦瓜瓤,然后切成片
锅里放水烧开,水开后加少许食用油,一点盐;将切好的苦瓜放到油盐水里焯一下,然后放到冷水里过凉。
锅里放油烧微热,然后放入小针鱼炸至金黄色捞出。
锅内留底油,油热后放葱姜蒜爆香。
放入苦瓜翻炒一下,然后放小鱼炒匀。
加糖,盐一点点(因为小鱼本身就很咸,所以盐尽量少加或者是不加),少许白胡椒粉炒匀。
最后加少许味精调味,淋香油出锅即可。
孜然烤翅中
原料:鸡翅中适量
口味:香味┊工艺:烤
老母鸡鸡块豆腐煲
原料:老豆腐1块
潮汕咸菜炒荷兰豆
原料:荷兰豆131g,潮汕咸菜37g
口味:香味┊工艺:炒
竹笋炒肉丝
原料:竹笋三支(约一斤),肉丝二两,黑木耳一小把
口味:香味┊工艺:炒
蛋糕
原料:小麦面粉100克,鸡蛋300克
口味:甜味┊工艺:其他
芝麻豆腐饼
原料:豆腐(北)400克
口味:咸鲜味┊工艺:碎屑料炸