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油焖鲜笋 的做法步骤

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食材明细

冬笋或春笋500克,酱油适量,姜汁少许。

油焖鲜笋的做法详细步骤

①将竹笋斩掉老根,横着切成两片,然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。

②烧热锅,下油,至五成熟时,将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。

③将笋全部炸熟后,倒掉锅中余油,放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条,用大火炒至染上色、入了味后,再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干,再改用大火收干,下香油拌匀即可。

油焖鲜笋的营养分析

春笋
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等... 1. 一般人均可食用。2. 过敏体质的人过量食...
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