香煎左口鱼 的做法步骤

把所有材料准备好。
左口鱼洗干净，去除内脏，切成块。

葱洗干净，沥干水分，切成段。
姜去皮，切丝。

热锅下油，油热后放入一半的葱段、姜丝。
中火煎香。

鱼抹干水分，逐块逐块地放入锅中。
中小火慢慢煎，煎至两面金黄。

调料中所有材料加入小许清水拌匀成酱油汁。
把调拌好的酱油汁倒入锅中，轻轻摇晃一下锅，盖上锅盖，焗至收汁。

出锅前倒入剩余香葱段即可。
这样煎出来的鱼表面金黄金黄的，鱼肉却嫩嫩的，非常滴好吃。喜欢吃鱼的亲，不妨试试，味道是真心滴不错。

之前听有些亲曾经说过，说煎鱼的时候鱼皮特容易破，其实只要在煎的时候，稍微留意一下以下几点，一般煎出来的鱼都会完整无缺。