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烤鸡配圆辣椒橄榄 的做法步骤

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食材明细

2只(只算胸和翅膀大约1.6公斤),红圆椒1只,切丝,黄圆椒1只,切丝。
迷迭香2只,大蒜4个,白葡萄酒200毫升,黑橄榄20个,橄榄油150毫升,番茄150/200克,去皮切碎。
汤0.5公升,盐和胡椒

烤鸡配圆辣椒橄榄的做法详细步骤

1、用刀把鸡一分为二。 

2、锅烧热,加入橄榄油,再放入已用盐和胡椒调味的鸡炸至金黄色。在这时,加入大蒜煎成金色,再放入黑橄榄、红黄两种圆椒和迷迭香。 

3、把所有的原料一起烧几分钟,倒些白葡萄酒,让其蒸发一会儿,放入番茄和鸡汤。再放入175度的烤箱烤20-25分钟,等熟了以后取出。 

4、从沙司中取出鸡,把鸡保温,同时把沙司调味后放入烤箱加热。 

5、把每块鸡胸切成4至5块,分别装入4只盆内,上面浇上沙司并根据个人喜好放一些装饰,通常是放些蔬菜。四人份的意大利风味菜就做成了。

烤鸡配圆辣椒橄榄的营养分析

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉火锅 乌鸡冬虫夏草汤 土豆番茄红萝卜焗鸡肉 

番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴...
番茄菜谱: 番茄牛肉 茄汁牛扒 法式番茄奶酪包 

橄榄
1. 橄榄果肉含有丰富的营养物,鲜食有益人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨... 一般人群均可食用...
橄榄菜谱: 乡野鸡丝凉面 秋季养生汤青橄榄鸡骨汤 橄榄油生菜意面 

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