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韭菜炒肉 的做法步骤

此菜因韭菜经旺火急炒,特香;肉丝嫩,味咸甜适口。

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食材明细

猪肉四两,嫩韭菜二两,精八分,酱油三钱,白糖五分,食一两。

韭菜炒肉的做法详细步骤

1选用一两肥肉、三两瘦肉洗净,切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净,沥去水,切成八分长的段。

2锅放炉火上,放入食油七钱烧热,投下肥肉丝,煸至出油时,加放瘦肉丝,炒至肉变色,放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热,下韭菜,加精盐、白糖,迅速翻炒几下,倒入肉丝合炒均匀即成。

韭菜炒肉的营养分析

猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
猪肉菜谱: 猪肉炖粉条 玉米排骨汤 大白菜猪肉馅饺子 

韭菜
1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、... 一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足...
韭菜菜谱: 韭菜炒鸡蛋 白煮肉 虾皮韭菜盒子 

上一道菜谱: 青椒土豆丝的做法
下一道菜谱: 回锅土豆的做法

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