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沙姜猪蹄 的做法步骤

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沙姜猪蹄的做法详细步骤

沙姜猪蹄的做法小贴士

1.猪蹄最好用火烧过皮刮洗干净后再做菜,在市场买可请档主用喷枪帮忙烧,超市买就只能回来自己烧,没办法烧就在2.第2步焯水的时候多煮些时间,这样能去掉猪蹄的腥味;
3.浸泡猪蹄的凉水是能直接饮用的水,不要用自来水;
4.将热猪蹄直接投入凉水中,会让猪蹄紧致,吃起来脆爽;
5.酱汁中用到的高汤为煮猪蹄的原汤。

沙姜猪蹄的营养分析

猪蹄
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能... 一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品1. ...
猪蹄菜谱: 黄豆猪蹄汤 丰胸料理(二) 芸豆猪蹄汤 

白芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节... 一般人群均可食用1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜...
白芝麻菜谱: 富油包 黑白芝麻紫薯脆条 白芝麻牛奶冻 

上一道菜谱: 雪菜豆豉蒸鳊鱼的做法
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