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碎米鸡丁 的做法步骤

咸并微甜,带有酸辣味,脆嫩适口。

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食材明细

鸡肉200克,炸花生米100克,鸡蛋1个,泡辣椒15克。

碎米鸡丁的做法详细步骤

(1)将鸡肉切成似筷子头粗细的方丁,用料酒和盐拌匀,再用鸡蛋清、湿淀粉对成的稀糊浆好,拌些香油。

(2)葱用刀剖开切丁,将泡辣椒剁碎,花生米拍碎。用料酒、糖、味精,湿淀粉、酱油、醋和姜对成汁。

(3)炒勺内注油烧热下入鸡丁,用手勺推动散开,再下入泡辣椒炒几下,随将对好的汁倒入汁开后加花生米翻炒几下即成。

碎米鸡丁的营养分析

花生
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋... 一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳...
花生菜谱: 老醋花生 口味龙虾仔 “黄飞红”麻辣花生米 

鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。...
鸡肉菜谱: 鸡肉炖土豆 八宝辣酱 咖喱鸡肉饭 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 蒜苗炒鸡蛋 鸡蛋家常饼 营养美味的米汤鸡蛋羹 

上一道菜谱: 瓜皮卷的做法
下一道菜谱: 参麦团鱼的做法

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