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抹茶慕司 的做法步骤

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食材明细

吉利丁片9片,红腰豆1瓶,淡奶油130g,白砂糖80g,鲜牛奶400g,蛋黄2个,抹茶粉4g。

抹茶慕司的做法详细步骤

1.将红腰豆放入豆汁机中,放入糖、鲜奶搅拌均匀。 

2.取一手提锅将它们加热至50度,放入一片吉利丁片,倒入杯子的1/3 

3.取抹茶粉2g、糖50g加入牛奶搅拌均匀,放入蛋黄,再加入吉利丁片2片,加热至80度 

4.将冰的淡奶油过滤,慢慢加入倒入杯子的2/3 

5.将抹茶粉2g、糖60g、水300g加热至30度,加入剩余的吉利丁片,再加热至80度,冷却后倒入杯中 

6.用剩余淡奶油装饰,再放一粒红腰豆即成。

抹茶慕司的营养分析

鸡蛋黄
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋黄菜谱: 金钱牛排 鸡蛋黄瓜三明治 百合鸡蛋黄汤 

红腰豆
红腰豆原产于南美洲,是乾豆中营养最丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E,也含...
红腰豆菜谱: 白豆沙拉 腊八粥 日式蔬菜咖喱 

上一道菜谱: 柠檬慕司的做法
下一道菜谱: 炒龙虾的做法

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