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高丽鸡腰 的做法步骤

色泽洁白,嫩香可口。

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食材明细

高丽鸡腰的做法详细步骤

1. 将鸡腰子洗净放入锅内,加入精盐、料酒煮熟,捞出剔除筋膜片成三片,放入碗里撒上干淀粉拌匀;
2. 将鸡蛋清放入碗内,用打蛋器抽打出泡沫,倒入湿淀粉搅匀;
3. 炒锅放小火上,倒入熟猪油烧至五成热时,用筷子夹住鸡腰,逐个沾上蛋清糊放入温油锅中炸一下捞出,整理一下再次放入热油锅中炸至呈金黄色进捞出,控净油装盘,撒上花椒盐即可。

高丽鸡腰的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

高丽鸡腰的营养分析

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少... 一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊...
鸡蛋清菜谱: 炸琵琶虾 双丝银鱼羹 轻乳酪蛋糕 

鸡腰子
鸡肾可治头晕眼花、咽干盗汗等症。...
鸡腰子菜谱: 烩虾腰 黄焖鸡腰 卤肾肝 

上一道菜谱: 马利兰式炸鸡的做法
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