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肉丝炒四季豆 的做法步骤

色泽美观,脆嫩滑软,咸鲜香醇。

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食材明细

肉丝炒四季豆的做法详细步骤

1. 将四季豆掐去两头及老筋,洗净,斜切成均匀的丝,入沸水锅中焯透,捞出投凉,沥净水;
2. 将猪肉洗净切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉7克加水)抓匀上浆;
3. 锅内加花生油烧至四成热,放入肉丝滑散,加入酱油、料酒、葱姜丝炒香;
4. 放入四季豆丝、白糖、精盐、味精炒开,用湿淀粉5克(淀粉3克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。

肉丝炒四季豆的营养分析

猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁... 一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,...
猪肉菜谱: 炖猪肉 苦瓜炒肉 韭菜猪肉馅儿饺子 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

四季豆
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有... 一般人群均可食用。1. 妇女多白带者,皮肤瘙痒...
四季豆菜谱: 清炒四季豆 莲子鸡丁 橄榄菜清炒四季豆 

上一道菜谱: 翡翠银芽的做法
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