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什锦西米羹 的做法步骤

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食材明细

什锦西米羹的做法详细步骤

1. 西米淘洗干净后,用清水泡4个小时左右;
2. 雪梨削去皮,切开成四瓣,剔去核,切成1厘米见方的丁,下入开水锅氽过,用开水泡上;
3. 蜜桔剥去外皮,剔去内筋;
4. 葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净;
5. 菠萝切成1厘米大的方丁;
6. 在一净锅中放入清水750克,下入冰糖烧开溶化,过罗筛;
7. 锅洗净,倒入糖水,下入西米煮熟;
8. 再下入上列各种配料,撇去泡洒,装入汤盅内(或用10个小碗装上)即成。

什锦西米羹的做法小贴士

食物相克:
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
蜜橘:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)

什锦西米羹的营养分析

桂圆
1. 桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;2. 研... 一般人群均可食用1. 适宜体质虚弱的老年人、记...
桂圆菜谱: 龙眼肉煲猪心汤 枸杞桂圆鸽蛋 桂圆莲子羹 


1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血... 一般人群均可食用1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒...
梨菜谱: 雪梨银耳汤 雪梨饮 杏仁炖雪梨 

菠萝
1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的... 一般人群均可食用1.特别适宜身热烦躁者、肾炎、...
菠萝菜谱: 菠萝饭 沙锅对虾 菠萝什锦咖喱饭 

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