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九折阪 的做法步骤

也称为白面卷﹐是由分成9份的餐具传下来的名字。是把蔬菜﹑肉﹑木耳﹑鸡蛋等8种食物包在面煎饼上吃的饮食﹐味好色美。或者不放在 九折阪上﹐而将各种材料配色放在面煎饼上包起来﹐切成适中的长度也可以。 

   香菇含有丰富的无机物﹐并晒在阳光下可增加维生素D。维生素D能提高肠内钙和磷的吸收率﹐健壮骨和牙齿﹐对成长期儿童和孕妇特别好。

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食材明细

面煎饼﹕面粉1杯﹐盐0.5小勺﹐水1.25杯,牛﹕牛肉120g﹐干香菇(中)5个﹐黄瓜(中)2个﹐胡萝卜100g﹐石耳15g﹐绿豆芽或竹笋150g﹐鸡蛋3个﹐松子粉2大勺﹐胡椒面﹑食用油﹑香油适量,肉佐料酱﹕酱油2大勺﹐白糖1大勺﹐捣好的葱2大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐香油﹑芝麻各2小勺﹐胡椒面,少量,芥茉酱﹕芥茉松子粉2大勺﹐水1大勺﹐醋1大勺﹐白糖1大勺,醋酱﹕酱油3大勺﹐醋1.5大勺﹐水1大。

九折阪的做法详细步骤

(1)把牛肉切成丝﹐香菇泡在水里除楹割薄后切成丝﹐并用肉佐料酱拌匀。 

(2)黄瓜切成4cm大小的块﹐去皮切成丝后用盐腌一会儿除水份﹐并放油炒出来。 

(3)绿豆芽去头尾用盐腌一下﹐以香油和盐拌后炒出来。或者用竹笋时﹐把罐头里的竹笋放在开水里捞取后﹐用油炒出来。 

(4)石耳泡在温水里用手洗净里面的藓苔﹐并切成丝。 

(5)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄放点盐沏好﹐煎出来后切成4cm大小的丝。 

(6)在面粉里放盐水后用筛子筛出来。在平锅里放油将沏好的面粉盛一大勺放在九折阪的中间框里煎成适当的大小。在面煎饼之间撒点松子粉﹐迭放许多张。 

(7)把面煎成饼放在九折阪的中间﹐并将准备好的八种材料﹐使同色相望配色放在每个框中。另备芥茉酱或醋酱。 

(8)在面煎饼上面放各种材料﹐加芥茉酱或醋酱包着吃。

九折阪的营养分析

牛肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛肉菜谱: 萝卜炖牛肉 杂菜 辣炒牛肉 

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 蔬菜饼 低筋面粉版马卡龙 面粉菜饼 

松子
1. 松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管... 一般人群均可食用1. 适宜中老年体质虚弱,大便...
松子菜谱: 素炒宝石 炒松子 松子蛋菇汤 

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