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黄豆焖猪蹄 的做法步骤

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黄豆焖猪蹄的做法详细步骤

黄豆焖猪蹄的做法小贴士

1、调料中的份量可按个人口味增减,喜欢味道浓一点的亲,还可以加点八角、桂皮等一下焖。
2、在步骤4中,之所以用冰水泡浸20分钟,是为了增加成品的口感,用冰皮泡浸的猪蹄,口感会更爽,并且不会感觉肥腻。
3、猪蹄一定要焯水哦,并且在焯水的时候,可以不用盖上锅盖,这样会更容易散发猪的腥气。
4、用冰糖炒糖色成品会更有一种很红润的光泽,没有可以用白糖代替,不喜欢炒糖色的亲也可以不炒,直接爆炒也行。

黄豆焖猪蹄的营养分析

猪蹄
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能... 一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品1. ...
猪蹄菜谱: 卤猪蹄 葱炖猪蹄 虫草猪蹄汤 

大豆
1. 增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;2. 防止血管硬化:黄... 一般人群均可食用1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管...
大豆菜谱: 酥炸大豆糕 大豆芽菜滚蚬肉汤 大豆芽冬菇脚腐皮汤 

上一道菜谱: 紫薯椰汁西米露的做法
下一道菜谱: 蔓越莓香蕉吐司花杯的做法

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