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鸡蛋木耳粥 的做法步骤

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食材明细

鸡蛋木耳粥的做法详细步骤

1. 粳米淘洗干净,放入锅中,加入适量冷水,先用旺火烧沸;
2. 再改用小火慢煮成稀粥,盛起备用;
3. 鸡蛋摊成蛋皮,切丝;
4. 海米洗净,涨发回软;
5. 木耳用冷水泡发回软,择洗干净;
6. 银芽菠菜分别洗净;
7. 锅中加入高汤,上火烧沸;
8. 下入盐、味精和姜末,再下入稀粥、蛋皮丝、黑木耳、银芽、海米、菠菜等食材,煮沸离火,即可盛起食用。

鸡蛋木耳粥的做法小贴士

制作要诀:
本品需高汤约500克。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

鸡蛋木耳粥的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋饼 葱爆羊肉 快手菜谱葱花鸡蛋软饼 

木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发... 一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症...
木耳菜谱: 凉拌木耳 菜花鸡肉锅 剁椒木耳斩蛋 

菠菜
1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用... 一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化,...
菠菜菜谱: 菠菜炒鸡蛋 菠菜芹菜粥 菠菜拌猪肝 

上一道菜谱: 鱼香藕丝的做法
下一道菜谱: 鸭血豆腐汤的做法

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