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土豆薄饼 的做法步骤

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食材明细

土豆薄饼的做法详细步骤

1. 土豆去皮切细丝,用开水氽一下,沥去水分;
2. 将面粉放入盆内加入适量盐、味精、清水,拌成稀面浆;
3. 将土豆丝放入面浆中搅拌均匀;
4. 用平锅放入少许油烧热,将面浆舀入锅里煎成薄饼状即成。

土豆薄饼的做法小贴士

制作要诀:
1. 土豆薄饼在煎制时容易出现饼身上色,但又不断生的现象;
2. 解决办法为煎饼时火不能太大,土豆丝不能切得太粗,这样制作的薄饼口感才好。
健康提示:
常食本点可健脾补气、固肾除湿、温养肌肤、益气力强筋骨。

土豆薄饼的营养分析

土豆
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C... 一般人均可食用。...
土豆菜谱: 牛肉炖土豆 炒三丁 香辣干锅土豆鸡翅 

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 南瓜饼 面粉菜饼 面粉煎鱼 

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