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韭黄炸春卷 的做法步骤

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食材明细

(1)春卷皮,12张,(2)猪后腿肉丁,150公克,虾仁,150公克,(3)笋丝,100公克,韭黄末,100公克,冬菇丁,40公克,肥肉丁,40公克,(4)面粉,40公克,水,50㏄,太白粉,2小匙,,1/2小匙,鲜鸡粉,1/2小匙,,1小匙,胡椒粉,1小匙,麻,1大匙。

韭黄炸春卷的做法详细步骤

(1)笋丝用水煮过,去掉酸涩味后,沖冷水,再用干净的棉布将水份吸干,切细丁备用。 

(2)虾仁洗净去除肠泥后,加入猪后腿肉丁、太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入其他调味料及材料(3)搅拌均匀即成馅料。 

(3)将材料(4)混合均匀成为面煳备用。 

(4)将每张春卷皮包入50公克馅料捲成春卷形状,然后用面煳固定封口,再用150℃油温炸至金黄色即可。

韭黄炸春卷的营养分析

虾仁
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、... 一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病...
虾仁菜谱: 清炒虾仁 三鲜水饺 11个月以上宝宝辅食虾仁肉松饼 

韭黄
韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力... 一般人群均能食用。阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的...
韭黄菜谱: 韭黄炒鸡 腐皮卷素菜 韭黄炒滑蛋 

太白粉
将煮熟的马铃薯干燥处理后所磨成的粉未,通常作为轻微的稠化剂使用。即生的马铃...
太白粉菜谱: 紫米珍珠丸 紫米九层糕 蒜香牛肋排 

上一道菜谱: 鸡蛋灌饼的做法
下一道菜谱: 排骨饭/排骨米饭的做法

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