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白木耳炒豆腐 的做法步骤

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食材明细

白木耳炒豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐洗净,切成小方丁,下入开水锅内焯透,捞出过凉,控水,加水淀粉拌匀上浆;
2. 白木耳(银耳)、玉兰片洗净,木耳撕小朵,玉兰片切片;
3. 黄瓜洗净,去瓤,切小丁;
4. 葱白洗净切成段;
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
6. 海米(虾米)泡发;
7. 炒锅注油烧至六成热,下入豆腐丁炸至金黄色,捞出控油;
8. 炒锅注油烧热,下入葱段煸出香味,去除葱段,盛出备用;
9. 炒锅注油烧热,下入玉兰片、海米、木耳、黄瓜丁煸炒,放入炸好的豆腐,加入酱油、精盐、水翻炒,用水淀粉勾芡,淋入葱油即可。

白木耳炒豆腐的营养分析

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 油炸臭豆腐 砂锅豆腐(四) 豆腐丸子 

黄瓜
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血...
黄瓜菜谱: 黄瓜木耳汤 烧汁银鳕鱼 凉拌黄瓜 

银耳
1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心... 一般人群均可食用1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢...
银耳菜谱: 银耳红枣汤 冰糖芙蓉羹 节后清理肠胃的石榴银耳羹 

上一道菜谱: 白扒鸡条的做法
下一道菜谱: 白果蒸鸡蛋的做法

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