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芦笋黑椒小牛扒 的做法步骤

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芦笋黑椒小牛扒的做法详细步骤



1、嫩小牛扒洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒碎,用肉锤拍松;

2、洋葱切丝,薯条炸出来撒盐,芦笋去老皮在放了黄油、盐的开水中煮熟捞出待用。

3、煎锅中放少许油加热,中火放洋葱丝炒出香味,再放牛扒将两面煎至稍稍变肉色喷入红酒撒黑胡椒碎即刻取出配薯条芦笋装盘即可;

芦笋黑椒小牛扒的做法小贴士

制作要诀:
做牛扒很讲究选肉,肉质要好,且要选厚而不选大,牛扒如果太薄常常会煎得过熟,并且肉汁容易流失,而牛扒的主要味道就在肉汁里,因此牛扒煮至五成熟口感最佳……

芦笋黑椒小牛扒的营养分析

洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、...
洋葱菜谱: 洋葱煎蛋饼 蒜蓉黑椒牛扒 洋葱木耳炒土鸡蛋 

芦笋
芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋... 一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤,痛风病人不...
芦笋菜谱: 苹果苜蓿芽手卷 芦笋炒饭 炸芦笋 

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