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传统面条竹升面 的做法步骤

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传统面条竹升面的做法详细步骤

传统面条竹升面的做法小贴士

(选填)1.如果发现面包机在和面的时候不好搅动的话可以倒入几滴的食用油帮助搅拌滑动。
2.和面的水分不能过多,面团一定要是和的干而不能湿湿的面团。
3.鸭蛋必须是室温的,如果放过冰箱冷藏就必须提前取出室温。这样可以使到面粉不会在和面的过程中变得坚硬。
4.面团可以一次过的全部切成面条或用绞面机绞成面条,多余的面条洒上干粉后放入保鲜袋里分好分量放入冷冻储存。煮的时候水开了直接下锅就行了。
5.我一般都是和好的面团放入冷藏第二天早上才绞成面条的。

传统面条竹升面的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 甜面酱 面粉菜饼 低筋面粉版马卡龙 

鸭蛋
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。 ... 一般人群均可食用1. 适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食...
鸭蛋菜谱: 咸鸭蛋蒸肉 咸蛋芥菜汤 咸鸭蛋 

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