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孜然牛肉2 的做法步骤

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食材明细

孜然牛肉2的做法详细步骤

1. 葱、姜洗净后切成末;
2. 牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;
3. 往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;
4. 锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;
5. 加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;
6. 放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可。

孜然牛肉2的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

孜然牛肉2的营养分析

牛肉
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,... 一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病...
牛肉菜谱: 西红柿炖牛肉 老友炒面 芸豆牛肉包 

芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙... 一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、...
芝麻菜谱: 黑芝麻汤圆 凉拌莲藕 黑芝麻洋葱肉卷 

上一道菜谱: 威化姜葱鸭的做法
下一道菜谱: 孜然辣蛤蜊肉的做法

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