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决明子炖茄子 的做法步骤

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食材明细

决明子炖茄子的做法详细步骤

1. 将决明子洗净置于砂锅中,加入适量清水煎煮约30分钟后,去药渣留汁液备用;
2. 将茄子去蒂洗净,切成丁;
3. 然后在炒锅中加入适量豆油,茄子翻炒3~5分钟;
4. 再将炒过的茄子放入煎好的决明子药液中炖至茄子熟烂,最后添加适量调味即可。

决明子炖茄子的做法小贴士

健康提示:
本品具有清热、宽肠、通便之功效,适于实热便秘者食用。
食物相克:
决明子:决明子恶大麻子。

决明子炖茄子的营养分析

茄子
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱...
茄子菜谱: 油焖茄子 炖茄子 家常红烧茄子 

决明子
决明子味甘苦咸、性微寒,归肝、肾、大肠经;质润,可升可降;具有清肝明目,润... 脾虚便溏者慎服。...
决明子菜谱: 菊楂明茶 决明子海带汤 决明子炖茄子 

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