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四川泡菜 的做法步骤

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食材明细

四川泡菜的做法详细步骤

1. 白萝卜和胡萝卜洗净,沥干水分,切成条,放入姜片。将泡椒的汁水倒入,如喜辣,可加入一些野山椒,再放入八角和花椒。
2. 适量矿泉水加入精盐、味精、白糖搅匀,倒入萝卜条中,密封好,放入保鲜冰箱内8小时后取出食用。

四川泡菜的做法小贴士

制作要诀:
1. 可用尽量大些的玻璃瓶作为泡菜的容器。
2. 建议第一次做泡菜要用白萝卜,它容易使泡菜的汁变酸,使之更具泡菜风味。
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

四川泡菜的营养分析

胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲...
胡萝卜菜谱: 胡萝卜汁 河塘月色 素炒胡萝卜丝 

白萝卜
1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的... 1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠...
白萝卜菜谱: 白萝卜炖排骨 白萝卜烩鸡 美颜美肤、健筋强骨的白萝卜猪蹄汤 

上一道菜谱: 麻辣青笋尖的做法
下一道菜谱: 茶干鸡丁的做法

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