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中种吐司 的做法步骤

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中种吐司的做法详细步骤

中种吐司的做法小贴士

1、我用的是柏翠PE8200UG型面包机,不同品牌和型号的面包机揉面的功能和时间可能有所不同,所以要自已掌握。
2、中种面团的发酵我是喜欢晚上睡觉前混合好放在室温发酵,第二天再和面团一想操作,如果是放烤箱内发酵,38度,需2个小时。
3、面团一定要揉到完全扩展,这样做出来的吐司才漂亮。
4、最后入烤箱之前,可以刷蛋液,也可以不刷,出炉后再刷一层黄油,色泽也很漂亮。
5、吐司切片后可以借助做饼干的模具按压成各种造型,再用巧克力或是番茄酱来画上造型。

中种吐司的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘...
鸡蛋菜谱: 韭菜炒鸡蛋 干拌面 鸡蛋灌饼 

高筋面粉
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,常用来制...
高筋面粉菜谱: 草莓水果塔 天然酵种橙皮蛋白吐司 葱香面包 

上一道菜谱: 清蒸黑毛鱼的做法
下一道菜谱: 干烧明虾的做法

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