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润肺抗雾霾的银耳雪梨羹的做法步骤

润肺抗雾霾的银耳雪梨羹的菜谱图片
更新于:2017-12-18
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食材明细

润肺抗雾霾的银耳雪梨羹的做法详细步骤

第1步
银耳用温水完全泡发开,剪去蒂,撕成小朵。
银耳放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左右,至汤汁稍有粘稠(这个时间要根据银耳的实际情况来定,有的银耳很快就能炖出粘稠的状态,有些品种则要炖很久才会粘稠)。
步骤图:银耳用温水完全泡发开,剪去蒂,撕成小朵。步骤图:银耳放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左
第2步
炖银耳的空档,把梨去皮切成块。
银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入梨块,继续炖15分钟。
步骤图:炖银耳的空档,把梨去皮切成块。步骤图:银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入梨块,继续炖15分钟。
第3步
开盖放入枸杞和冰糖,继续加盖炖5分钟即可。
成品出炉。
步骤图:开盖放入枸杞和冰糖,继续加盖炖5分钟即可。步骤图:成品出炉。

润肺抗雾霾的银耳雪梨羹的做法小贴士

1. 银耳炖的时间根据品种不同而定,快的可能二三十分钟就能炖好,慢的可能要一两个小时。以我经验,银耳买回来要密封保存,并尽快吃完,因为我发现每次银耳刚买回来的时候炖起来很快,时间放的越久,银耳会发黄并且炖煮的时间需要延长才能炖酥烂。
2. 枸杞不要太早放,一个形状和颜色都不好看,而且枸杞加热时间长了会破坏里面的营养成份。
3. 银耳不建议一次炖太多,最好是每次炖完能一次吃掉最好,实在不行剩下的可以在冰箱放24小时,问题不大,时间再长营养就损失了。

润肺抗雾霾的银耳雪梨羹的营养分析

上一道菜:蒜香牛肝菌的做法[图文]
下一道菜:泰式大拌菜的做法[图文]

润肺抗雾霾的银耳雪梨羹评论内容

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