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百果鸡粥 的做法步骤

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食材明细

百果鸡粥的做法详细步骤

1. 将鸡宰杀,去毛,爪及内脏;
2. 鸡洗净切成大块,放入沸水锅中氽一下,捞出;
3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水;
4. 银耳用温水涨发,洗净,去掉根蒂,撕成小朵;
5. 红枣、莲子、荸荠、雪梨、橘饼、薏仁、干贝分别整理干净;
6. 将将肉、粳米、银耳、红枣、莲子、荸荠、雪梨、橘饼、薏仁、干贝全部放入锅中,加冷水约1500毫升,先用旺火煮开;
7. 然后改小火慢煮;
8. 见鸡肉煮烂时捞出,撕成丝状;
9. 重新放入锅内,调入冰糖熬化,续煮至粥稠即可。

百果鸡粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

百果鸡粥的营养分析

银耳
1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心... 一般人群均可食用1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢...
银耳菜谱: 红枣银耳粥 拌银耳 银耳杏仁西瓜羹 


1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血... 一般人群均可食用1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒...
梨菜谱: 川贝炖雪梨 延吉冷面 雪梨银耳炖木瓜 

干贝
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,... 一般人群均可食用1.适宜脾胃虚弱、气直不足、营...
干贝菜谱: 白酒带子义大利麵 葱油干贝白玉 干贝水晶鸡 

上一道菜谱: 杏仁川贝粥的做法
下一道菜谱: 覆盆子粥的做法

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