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补骨脂烧牛筋 的做法步骤

色泽黄亮,四周青白,汁浓味鲜,糯软适口。

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食材明细

补骨脂烧牛筋的做法详细步骤

1.将补骨脂洗净放入罐内,加清水上笼蒸汁。菜心洗净,将葱切段,姜切片。将牛筋用清水加料酒、葱、姜氽煮,去其异味。
2.取铝锅1个,锅内垫好箅子,下入上汤,牛筋及补骨脂汁,小火焖2.5小时,熟后将箅子取出将牛装盘,锅内留汁调好口味,用淀粉40克(20克加水)匀芡,即可盛入盘内,将菜心炒熟后围于盘中牛筋四周。

补骨脂烧牛筋的做法小贴士

制作要诀:
本品需花生油约100克。
食物相克:
补骨脂:补骨脂恶甘草,忌诸血。

补骨脂烧牛筋的营养分析

补骨脂
补骨脂味苦、辛,性温;归肾、脾经;香燥降敛;具有温肾固精,暖脾止泻,纳气平... 阴虚火旺及大便燥结者禁服。...
补骨脂菜谱: 延寿瓮头春 补骨脂炖羊肉 补骨脂烧牛筋 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

牛蹄筋
1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强... 一般人群均可食用1. 适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软...
牛蹄筋菜谱: 炖牛蹄筋 家常牛蹄筋 香辣牛蹄筋 

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