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北菇烩素菜 的做法步骤

色彩美丽,香鲜味美。

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食材明细

北菇烩素菜的做法详细步骤

1.水发花菇去蒂,洗净,挤去水。笋片放碗内,加花菇、熟鸡油、绍酒5克、酱油、精盐2克、味精1克,上笼蒸40分钟取出。
2.山芋叶洗净,入沸水锅中略氽捞出,用清水洗净,挤去水,斩碎。 3.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下山芋叶碎末煸炒片刻,烹入绍酒5克,加精盐8克、味精1克,倒入花菇、笋片,上汤烧沸,放入火腿片,下胡椒粉,用湿淀粉勾芡,洒入芝麻油炒匀装盘。 特点:色彩美丽,香鲜味美。

北菇烩素菜的做法小贴士

制作要诀:
本品需上汤约600克。

北菇烩素菜的营养分析

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

冬笋
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压...
冬笋菜谱: 腌笃鲜 冬笋生鱼球 雪菜冬笋肉丝炒年糕 

番薯叶
现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比拟的, 维生... 一般人群均可食用。肠胃积滞者,不宜多食。...
番薯叶菜谱: 北菇烩素菜 护国菜 护国菜 

上一道菜谱: 剁椒鹅丝的做法
下一道菜谱: 北菇碎煲鸡的做法

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