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姜汁蕹菜 的做法步骤

色泽翠绿,清凉脆嫩,香味浓厚。

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食材明细

姜汁蕹菜的做法详细步骤

1. 将蕹菜(空心菜)择洗干净,控去水,用手掐成长3厘米左右的段,并把菜茎捏破;
2. 投入开水锅中焯烫一分钟,见菜色转为碧绿,迅速捞出,滗掉水,装入盘内,摊开散热;
3. 姜刮去皮,洗净,切成碎末,放入厚边碗中捣烂出汁;
4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中,撒上精盐,淋入麻油,浇上醋拌匀即成。

姜汁蕹菜的做法小贴士

制作要诀:
蕹菜就是空心菜

姜汁蕹菜的营养分析

空心菜
1. 清热解毒:蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果... 一般人群均可食用。1. 适宜于便血、血尿和鼻衄...
空心菜菜谱: 炒空心菜 腐乳空心菜 酸辣山黄皮炒空心菜梗 

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