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自制菌菇味精 的做法步骤

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自制菌菇味精的做法详细步骤

自制菌菇味精的做法小贴士

1、使用干蘑菇制作味精比较快捷方便,但在挑选干货时,需要慧眼识珠:从干菇的大小、形状、菌帽的厚度、色泽、香气、有无虫害等方面 去鉴别。如发现干茹过干,用手一摁很容易破碎,或生长霉菌等情况,说明其品质不好。
2、自制的菌菇味精没有防腐剂,故不宜存放时间太长,冷藏半个月,冷冻个两个月。
3、原料一定要冲洗干净,清洗时速度一定要快,不然焙干的时间会加长。

自制菌菇味精的营养分析

鸡腿菇
鸡腿蘑含有丰富的蛋白质,碳水化合物,多种维生素,多种矿物质。具有调节体内糖代谢、降低血糖的作用,并能调节血脂,对糖... 一般人群均可食用,尤其适合食欲不振、糖尿病人、痔疮患者...
鸡腿菇菜谱: 杂菌干炒墨鱼仔 鸡腿菇炒鸭 香糟鸡腿菇 

干香菇
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患...
干香菇菜谱: 出汁豆腐 菌菇蹄膀汤 冬日靓汤胡萝卜香菇炖牛腩 

杏鲍菇
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血... 一般人群均可食用...
杏鲍菇菜谱: 茄汁煮鸡翅 杏鲍菇炒苋菜 西兰花扣杏鲍菇 

上一道菜谱: 银杏果酱鸡丁的做法
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