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玉米须炖蚌肉 的做法步骤

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玉米须炖蚌肉的做法详细步骤

1.河蚌用清水养1-2天,并经常换水,使蚌肉污泥排尽。
2.用开水略煮,去壳,取净肉,洗净。
3.将蚌肉与玉米须同放入锅中,加水适量,用文火炖煮1小时,至蚌肉熟烂,加入盐、味精调味即成。

玉米须炖蚌肉的做法小贴士

健康提示:
1. 玉米须性味甘平,有利尿消肿、清肝利胆的功效。药理研究表明,玉米须能减少胆红质的含量,缓冲胆汁中的沉渣,降低其浓度比重,是良好的利胆剂,临床上常用于治疗黄疸型炎、此外,玉米须还有降低血脂的作用。
2. 河蚌肉质嫩滑,味道鲜美,有清利湿热的作用,并能滋阴养肝。
3. 两者合用,对急慢性肝炎、胆囊炎等均有较好的疗效。

玉米须炖蚌肉的营养分析

河蚌
味甘咸、性寒,入肝、肾经;有清热解毒,滋阴明目之功效;可治烦热、消渴、血崩... 一般人群均可食用1. 适宜阴虚内热之人食用,诸...
河蚌菜谱: 干锅腊味河蚌 鸭肉炖河蚌 野山椒河蚌炖猪脚 

玉米须
玉米须味甘、淡,性平;归肾、肝、胆经;质轻渗降;具有利尿消肿,平肝利胆的功... 一般人群均可食用...
玉米须菜谱: 玉米须龟 乌龟玉米须汤 玉米须蚌肉汤 

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