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爆人参鸡片 的做法步骤

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食材明细

爆人参鸡片的做法详细步骤

1.将鸡脯肉切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片。
2.人参洗净,斜刀切成0.6厘米厚的小片;冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝;香菜梗切长段。
3.将鸡片加盐、味精拌匀,再加入鸡蛋清、水淀粉拌匀。
4.将勺内放猪油,烧至五成热时,下入鸡片滑散,熟时捞出,控净油。
5.用盐、味精、鸡汤、料酒对成汁水。
6.将勺内放底油,烧至六成热时,下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒,再下黄瓜片、香菜梗、鸡片,烹上汁水,颠翻几下,淋上明油即成。

爆人参鸡片的做法小贴士

健康提示:
1. 补元气,健脾胃。
2. 适用于五脏虚衰、久病羸瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。
3.感冒患者禁食。
食物相克:
人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

爆人参鸡片的营养分析

黄瓜
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血...
黄瓜菜谱: 腌黄瓜 蔬菜蝴蝶面沙拉 酸甜麻辣的蓑衣黄瓜 

鸡胸脯肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含... 一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜...
鸡胸脯肉菜谱: 通心粉色拉 鸡丝豌豆 银鱼生鸡丝汤 

蚕豆
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石... 一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力...
蚕豆菜谱: 盐水蚕豆 蚕豆羹 冬菜蚕豆 

上一道菜谱: 焖南瓜饭的做法
下一道菜谱: 牛肉卤萝卜的做法

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