河虾壳脆肉嫩，咸甜适中，色泽红亮，汁浓入味。
活河虾300克，食油，黄油，酱油，糖，味精，麻油，葱花，姜末。
选鲜活河虾（每500克约60-75尾）剪去须脚。将炒锅置旺火加热倒入食用油，加热至八成热，投入河虾炸，捞出倒去油。锅内留底油放入葱花、姜 末，煸香烹酒，加入酱油、糖、味精、汤略烧，待汤汁稠浓时放入河虾翻 匀，淋上麻油出锅装盆堆成塔形。
家常粉丝煲
原料：粉丝150克,猪肉(肥瘦)50克,香菇(鲜)30克
口味：微辣┊工艺：烧
绿豆糕
原料：绿豆面1500克,糯米粉250克
口味：甜味┊工艺：蒸
水晶蒸饺
原料：小麦面粉600克,猪肉皮800克
口味：香辣┊工艺：粉蒸
香辣炒牛蛙
原料：牛蛙250克,干辣椒100克。 郫县豆瓣酱1大匙,花椒2小匙,姜末,蒜末各1小匙
奶酪黄瓜三文鱼蛋饼
原料：三文鱼100g,黄瓜半根,奶酪1片,面粉35g,鸡蛋1个,清水适量,盐少许,蚝油
口味：香味┊工艺：煎
荠菜饺子
原料：荠菜500g,肉糜750g,面粉1000g,蚝油5g,香油20g,五香粉3g,盐
口味：香味┊工艺：拌