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鸡蓉芋泥羹的做法步骤

鸡蓉芋泥羹的菜谱图片
更新于:2018-04-20
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食材明细

鸡蓉芋泥羹的做法详细步骤

1.鸡胸脯肉去筋剁蓉;
2.鸡蓉与蛋清、精盐2.5克、味精0.5克、湿淀粉15克、鸡汤250毫升调匀成糊状;
3.芋头去皮,洗净,切成厚片;
4.芋头片上笼蒸烂,压成芋泥备用;
5.火腿剁成蓉状备用;
6.锅内加鸡汤750毫升,再下芋泥、精盐4.5克、味精1.5克调好味;
7.将鸡蓉糊慢慢倒入,再搅匀,烧开后盛入汤盆;
8.淋上鸡油,撒上火腿蓉、胡椒粉即成。

鸡蓉芋泥羹的做法小贴士

食物相克:
芋头:芋头忌于香蕉同食。

鸡蓉芋泥羹的营养分析

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