鸡蓉芋泥羹的做法步骤
更新于：2018-04-20
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鸡蓉芋泥羹的做法详细步骤
1.鸡胸脯肉去筋剁蓉；
2.鸡蓉与蛋清、精盐2.5克、味精0.5克、湿淀粉15克、鸡汤250毫升调匀成糊状；
3.芋头去皮，洗净，切成厚片；
4.芋头片上笼蒸烂，压成芋泥备用；
5.火腿剁成蓉状备用；
6.锅内加鸡汤750毫升，再下芋泥、精盐4.5克、味精1.5克调好味；
7.将鸡蓉糊慢慢倒入，再搅匀，烧开后盛入汤盆；
8.淋上鸡油，撒上火腿蓉、胡椒粉即成。
鸡蓉芋泥羹的做法小贴士
食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
鸡蓉芋泥羹的营养分析
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