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醋烧牛肚块 的做法步骤

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食材明细

醋烧牛肚块的做法详细步骤

1. 大葱去根洗净切成葱末;姜洗净去皮切末;将牛肚铺开,在光滑一面划上刀痕(每刀距半厘米,深度为肚片2/3),并切成条块,用清水漂洗。
2. 锅内放入香油烧热,下葱姜末稍炝一下,然后放入滤干水分的肚块翻炒,再加醋、精盐、料酒、肉汤、味精。
3. 先用旺火煮沸,续以文火熬煮,待肚块熟烂,调味入味精即可。

醋烧牛肚块的做法小贴士

健康提示:
本品具有补脾益气,暖胃通乳之功效。

醋烧牛肚块的营养分析

牛肚
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补... 一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营...
牛肚菜谱: 麻辣肚片 干拌牛肚 拌牛肚岭 

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