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枸杞蚌肉蛋花汤 的做法步骤

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食材明细

枸杞蚌肉蛋花汤的做法详细步骤

1. 枸杞菜(枸杞叶)取叶片。
2. 枸杞梗捆成一扎,用水洗净。
3. 蚌肉用水浸透,洗净。
4. 鸡蛋拂匀成蛋浆。
5. 生姜用水洗净,去皮,切2片。
6. 先将枸杞梗,生姜片和蚌肉放入瓦煲内。
7. 加入水煲至水滚,用中火煲1小时。
8. 取出枸杞梗,再放入枸杞叶,再煲30分钟。
9. 放入鸡蛋浆和细盐调味即可饮用。

枸杞蚌肉蛋花汤的做法小贴士

健康提示:
1. 此汤可清热养阴,益眼明目;
2. 日常用此汤佐膳,有养阴生津清骨火,明目的作用;
3.患身体燥热,眼睛视物不清,小便不畅顺都可用此汤佐膳。
食物相克:
枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

枸杞蚌肉蛋花汤的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 胡萝卜炒鸡蛋 双皮奶 美味鸡蛋羹 

枸杞叶
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目...
枸杞叶菜谱: 鱼露枸杞头 瘦肉枸杞叶汤 枸杞叶粥 

河蚌
味甘咸、性寒,入肝、肾经;有清热解毒,滋阴明目之功效;可治烦热、消渴、血崩... 一般人群均可食用1. 适宜阴虚内热之人食用,诸...
河蚌菜谱: 玉米须炖蚌肉 炒河蚌肉片 干锅腊味河蚌 

上一道菜谱: 干烧杞麦冬笋的做法
下一道菜谱: 消黄茶的做法

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