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香炸狗肉的做法步骤

更新于:2018-06-07
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食材明细

香炸狗肉的做法详细步骤

1. 狗肉洗净,切成片,纳盆;
2. 狗肉用姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉等码味;
3. 生菜切丝拌成糖醋味,均待用;
4. 狗肉挂匀蛋清豆粉,放到五成热的油锅中炸熟捞起;
5. 待油温升至五成热时,再将狗肉入锅,复炸至色呈金黄且皮酥时捞起;
6. 摆入盛器内,镶上生菜,带椒盐味碟上桌即可。

香炸狗肉的做法小贴士

制作要诀:
1. 本品有油炸过程,需备香油约1000克;
2. 狗肉筋胳应清除干净,肉应横切。
健康提示:
1. 狗肉营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素等;
2. 且含嘌呤类、肌肽肌酸、钾、钠、钙等营养物质;
3. 因含热量高,为隆冬时节滋补佳品。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

香炸狗肉的营养分析

  • 1. 狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;2. 食用狗肉可增强...
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