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西葫芦烙饼 的做法步骤

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食材明细

西葫芦一只(500克),鸡蛋三至四枚,高筋面粉适量,鸡精香油植物油各少许。

西葫芦烙饼的做法详细步骤

1.  西葫芦刨去皮,去掉内瓤和籽。用礤床将西葫芦擦成细丝。

2.  将适量的面粉倒入西葫芦丝内,打入鸡蛋,放鸡精、盐和少许香油,搅和成糊状。

3.  平底锅内放入少许植物油,用锅铲使油均匀地平铺在锅底,取些西葫芦糊并尽量使他们均匀。

4.  煎大约一两分钟后翻面,两面金黄即可。

贴士:
1.  礤床是把瓜、萝卜等到擦成细丝的专用厨房工具,超市及农贸市场有售。

2.  西葫芦水分很大,不用再另加水了。加面粉的多少应该视糊状的稀薄程度来掌握。

3.  鸡蛋的多少也看各人的喜爱程度来决定好了。

4.  饼的厚薄也按自己的喜欢好了,我个人是比较喜欢薄的。

西葫芦烙饼的营养分析

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋汤 菠菜炒鸡蛋 鸡蛋羹 

西葫芦
1. 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;2. 西葫芦调节人体代谢,具有减肥... 1. 一般人群均可食用。2. 脾胃虚寒的人应少...
西葫芦菜谱: 西葫芦炒鸡蛋 焦炸瓜丝 西葫芦胡萝卜煎饼 

高筋面粉
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋...
高筋面粉菜谱: 蛋黄酥 抹茶麻薯软欧 花边火腿披萨 

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