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香菇溜鸡片 的做法步骤

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食材明细

香菇溜鸡片的做法详细步骤

1. 将香菇去根部洗净,斜刀切成片;
2. 鸡脯肉用刀片成长四厘米,宽2.5厘米的片,放入碗中,加盐,料酒,鸡蛋清,水淀粉拌匀待用;
3. 泡辣椒去籽蒂,切成马耳朵形;
4. 姜,葱洗净分别切成指甲片及马耳朵形;
5. 取碗一个,将盐,料酒,水淀粉,胡椒粉,味精调成芡汁;
6. 锅置旺火,烧精炼油至四成热,下鸡片滑散,放入姜片,马耳朵泡辣椒,葱炒香,倒进香菇炒至断生时,烹入芡汁,收汁亮油,起锅装盘即成。

香菇溜鸡片的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菇溜鸡片的营养分析

香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、...
香菇菜谱: 香菇青菜 炒香菇 香菇鸡丝 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋灌饼 卤蛋 罗勒香肠炒鸡蛋 

鸡胸脯肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含... 一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜...
鸡胸脯肉菜谱: 四珍酿笋尖 龙凤呈祥 圆环鸡 

上一道菜谱: 香菇海参火腩煲的做法
下一道菜谱: 香菇焖鸡胗的做法

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