天天好味道 天天好心情
美食导航

烩鸡丝豌豆 的做法步骤

分类标签

食材明细

烩鸡丝豌豆的做法详细步骤

1. 将鸡脯肉洗净,片成薄片,切成细丝;
2. 鸡肉丝用鸡蛋清抓匀,加水淀粉抓匀;
3. 中火坐勺,舀入猪油,油温时将抓好的糊的鸡丝放入,划散,倒入漏勺内,控净油;
4. 勺内留少许底油,加热,用葱、姜丝、豌豆炝锅,放入骨汤、精盐、味精、鸡丝,烧开撇净浮沫;
5. 用水淀粉勾芡,放点鸡油出勺,倒入汤碗内即成。

烩鸡丝豌豆的做法小贴士

制作要诀:
本品需骨头汤约600克。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

烩鸡丝豌豆的营养分析

鸡胸脯肉
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含... 一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜...
鸡胸脯肉菜谱: 番茄鸡片 小笼鸡片 沙律果珍鸡排 

蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...
蚕豆淀粉菜谱:

鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少... 一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊...
鸡蛋清菜谱: 清汤全家福 肉松海苔蛋糕卷 翻糖蛋糕桃花盛开 

上一道菜谱: 烩鸡丁腐皮的做法
下一道菜谱: 烫豆腐的做法

猜你还喜欢,美食菜谱推荐

食友最常做的菜谱

新鲜出炉的美食

美食网站导航