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四喜白蜜 的做法步骤

色泽枣红,汁浓味厚,口味咸香。

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食材明细

四喜白蜜的做法详细步骤

1. 土豆洗净去皮蒸熟切碎;
2. 木耳、竹笋切碎;
3.将木耳、笋笋与土豆和在一起;
4. 再放入葱姜汁、鸡蛋、精盐、味精和淀粉100克;
5. 拌匀后做成4个大丸子;
6. 锅里放油加热,将丸子放入炸成棕黄色时出锅;
7. 把每个丸子一面切十字刀口,放在碗里添汤;
8. 加酱油、精盐上笼屉蒸透取出;
9. 将原汁倒入锅内,用淀粉勾芡,芡熟加明油,淋麻油,浇在丸子上即成。

四喜白蜜的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备色拉油约1500克。
食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

四喜白蜜的营养分析

土豆
1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C... 一般人均可食用。...
土豆菜谱: 土豆泥 土豆烧豆腐 土豆早餐饼 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 鸡蛋汤 蒸蛋 鸡蛋三明治 

木耳
1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发... 一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症...
木耳菜谱: 凉拌黑木耳 铁板豆腐 蒜香虾仁炒木耳 

上一道菜谱: 咸蛋黄黄瓜盅的做法
下一道菜谱: 圆笼粉蒸鹅的做法

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