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羊脏羹 的做法步骤

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食材明细

羊脏羹的做法详细步骤

1. 将羊杂沥去血水后洗净,切成2厘米见方的块,(羊肚不切);
2. 将荜拨、草果、陈皮、胡椒粉、葱、姜、豆豉一同装入纱布袋中,扎好袋口后;
3. 药袋与羊杂一起纳入羊肚内,并用线缝好口置于锅中;
4. 加入适量清水、猪油、盐,用武火煮沸后,再改用文火炖熟;
5. 将羊肚取出,拆去线,取出药包,并将羊肚切成块。

羊脏羹的做法小贴士

健康提示:
1. 本品具有补脏腑、益气血之功效,适于气血虚虚弱型骨质疏松症患者食用;
2. 症见明虚劳损、骨髓败伤、腰膝酸痛等。
食物相克:
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

羊脏羹的营养分析

羊肚
羊肚味甘、性温,入脾、胃经;具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效;用于虚... 一般人群均可食用,尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人...
羊肚菜谱: 烤羊杂酿羊肚 油爆羊肚领 酿羊肚菌 

羊肝
1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青... 一般人群均可食用1. 适宜患有夜盲症(雀目),...
羊肝菜谱: 全羊汤 羊肝胡萝卜粥 烤羊肝烟肉 

荜茇
果实含胡椒碱(Piperine)、荜茇醯胺(Piplartin)、派啶(P... 阴虚火旺者禁服。...
荜茇菜谱: 白羊肾羹 健脾开胃、行气祛湿鲫鱼熟鲙方 

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