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清水菜头 的做法步骤

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食材明细

清水菜头的做法详细步骤

1. 将菜头去皮洗净,改成2.5厘米正方块待用;
2. 烧高级清汤,下菜头煮熟并加入味精、盐、胡椒粉即成。

清水菜头的做法小贴士

制作要诀:
1. 在煮菜头时,应在高汤烧沸时入锅,这样才能保证菜头的色泽;
2. 煮菜头时煮熟即可,不有久煮,久煮易烂;
3. 本品需高级清汤适量。
健康提示:
1. 菜头含有碳水化合物、磷、维生素B1、维生素B2
2. 高汤富含蛋白质、氨基酸;
3. 本汤最宜酒后清口,为男女老少所好;
4. 于高血压、冠心病、糖尿病、肥胖者是良好羹汤。

清水菜头的营养分析

芥菜头
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芥菜头菜谱: 辣酱芥菜 腌芥菜头 酱芥菜头 

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