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豆腐蛋饺 的做法步骤

清香可口。

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食材明细

豆腐蛋饺的做法详细步骤

1.将豆腐纵向切成二大厚片,放入热油锅中,炸成金黄色时捞出沥油,用温水浸透之后取出,挤出水分,再把豆腐对切成三角块,把每块划开切口,使豆腐呈三角袋状,撒上干淀粉。
2.把鸡蛋打入每个三角袋中,放入少许青豆,用面粉封口。
3.炒锅置火上加油,待油热时,将三角豆腐袋下入锅中,炸至金黄色捞出。
4.把炸好的豆腐切成三角块装盘蘸番茄酱或花椒盐食用。

豆腐蛋饺的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

豆腐蛋饺的营养分析

面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾... 一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...
面粉菜谱: 花生酱葱花饼 面粉煎鱼 低筋面粉版马卡龙 

鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2...
鸡蛋菜谱: 木耳炒鸡蛋 土豆饼 花边鸡蛋煎饼 

豆腐
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理...
豆腐菜谱: 锅塌豆腐 泥鳅豆腐煲 口感滑嫩的青菜豆腐羹 

上一道菜谱: 豆沙麻圆的做法
下一道菜谱: 起酥天使蛋糕的做法

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